Nachdem wir ja eine ganze Woche krank zu Hause waren und es mich auch richtig gut erwischt hatte, gab es hier nur Schmalspurküche. Seit vergangenem Dienstag gibt es nun wieder “reguläre Küche”, die folgendermaßen aussah und in den nächsten Tagen so aussehen wird:

Dienstag, 18.11.08: Blumenkohl-Hack-Auflauf
Mittwoch, 19.11. 08: Brunch bei einer Freundin
Donnerstag, 20.11.08: Hokkaido-Spagetti
Freitag, 21.11.08: (unfreiwillige) Vollkorn-Pfannkuchen mit Apfelmus
Samstag, 22.11.08: Linsen und Spätzle
Sonntag, 23.11.08: Hähnchenschenkel vom Blech
Montag, 24.11.08: Schupfnudeln und Salat
Dienstag, 25.11.08: Nudeln mit Spinatsoße
Mittwoch, 26.11.08: Chicken Run
Donnerstag, 27.11.08: Kartoffelsuppe mit Wiener
Freitag, 28.11.08: Bratwurst, Kartoffelbrei und Salat

Die Schuhe oben haben überhaupt nichts mit Essen zu tun: es sind Linus neue Hausschuhe, die er sich zur Freude seiner Mutter (die gerne selbst solche hätte) ausgesucht hat.

Liebe Verwandtschaft, liebe Freunde,
ich bin gerade dabei den bereits bekannten Kalender der Peanutskinder zu bestellen. Im vergangenen Jahr waren einige etwas traurig keinen Kalender zu erhalten. Darum möchte ich nun vor der endgültigen Bestellung fragen:
Wer möchte denn einen Kalender mit Fotos der einzigartigen, wunderbaren und hübschen Peanuts?
Bitte meldet Euch doch bis zum 29. November 2008 bei mir, damit ich Euch berücksichtigen kann. Einer dieser Kalender kostet 5 Euro.

520 g Vollkornweizen
30 g Hefe
10 g Salz
350 g warmes Wasser

Hefe und Salz im Wasser lösen und zum Mehl geben.
Sehr gut kneten (ca. 12-15 Min.), danach 15 Min. ruhen lassen.
Backrohr auf 250°C vorheizen und ein flaches Gefäß mit Wasser unten einstellen.
Semmeln formen, evtl. bestreuen und ca. 15-20 Minuten gehen lassen.
Mit kaltem Wasser bepinseln und etwa 20 Minuten backen.

Auch wenn Joshua noch lange nicht so gut spricht, wie Linus damals, so besitzt er doch bereits einen außerordentlich großen Wortschatz:

Mama
Papa
Lili - Linus
Aja - Klara
auf
mam - essen
Lül - Milch
Lala - Gabel, Löffel
dzz - trinken
detze - Kekse
ape - Apfel
buba und jetzt seit zwei Tagen: budda - Butter
bebe - Breze
nane - Banane
baube - Traube
brmbrm - Auto
tüta - Feuerwehr
bu - Buch
tata - Lastwagen
wuwu - Hund
wöwe - Löwe
chrchr - Schwein
ade - aufstehen
dis - Tschüß
nein
ja
jade - Jacke
pappe - Kappe, Mütze, Fahrradhelm, mittlerweile übertragen auf alle Art von Deckel
lildl - Windel
didi - Stinki
namlnea - nochmal
bebi - Baby

Als ich jetzt so die Liste zusammengetragen habe, war ich echt platt, wieviel mir eingefallen ist. Und es gibt sicher noch einige mehr, die ich jetzt nicht bedacht habe. Seit ein paar Tage entstehen auch lustige Kombinationen, wie zum Beispiel: “Mama dzz lül.” Was in diesem Fall: “Schau mal Mama, ich trinke Milch.” bedeutete.

Am tollsten ist sein Wort für Traubenzucker: buba buba.

Apfelstrudelmuffins

• Blätterteig
• Äpfel
• wer mag: Rosinen, Walnüsse, Zimt
• Muffinform
• Vanilleeis

Den Blätterteig in Quadrate schneiden, diese vorsichtig in die Muffinform legen.
Die Äpfel raspeln/zerkleinern.

Rosinen, gehackte Walnüsse, etwas Zucker und Zimt unter die Apfelmasse heben.

Ein-zwei Esslöffel von der Apfelmasse in die Mulden geben.

Die Spitzen der Quadrate zusammendrücken und damit die Muffins verschließen.
Muffins im Ofen backen bis der Blätterteig knusprig braun ist.

Die Muffins lassen sich leicht aus der Form nehmen - noch warm mit Vanilleeis servieren.
Lecker!

1 Hokkaido-Kürbis (Größe etwa einer Grapefruit oder etwas größer)
1 l Brühe
1/4 l Weißwein
Zwiebel
Knoblauch
Sahne
Salz, Pfeffer, Curry, Muskat
Petersilie
Spagetti

Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden, darum ist er meine erste Wahl.

Gewürfelte Zwiebeln und Kürbis in etwas Fett andünsten, Knoblauch und Gewürze zugeben, kurz mitschwitzen lassen, dann mit Weißwein ablöschen.

Den Kürbis köcheln bis er weichgekocht ist und immer wieder Brühe nachgießen. Meine Männer mögen es gerne, wenn man das Gemüse nicht sieht, darum kommt an dieser Stelle der Kartoffelstampfer zum Einsatz.

Dann nach Geschmack Sahne zufügen sowie Soße abschmecken.

Großzügig frisch gehackte (oder gefrorene) Petersilie zufügen.

Die separat gekochten Spagetti abtropfen und unter die Soße heben, noch mit etwas Petersilie garnieren.

Während des Essens noch Parmesan drüberreiben.
—

Lassts Euch schmecken und sagt mir doch wie es Euch schmeckt oder wie ihr das Ganze variiert!

After graduating from Emory University, top student and athlete Christopher McCandless abandons his possessions, gives his entire $24,000 savings account to charity and hitchhikes to Alaska to live in the wilderness. Along the way, Christopher encounters a series of characters that shape his life.

Die melancholische Grundstimmung des Films wird nur durch atemberaubende Naturaufnahmen unterbrochen. Die Suche nach dem Sinn des Lebens führt “Alexander Supertramp” (so sein Trampername) quer durch die USA, Mexiko und schließlich Alaska. Trotzdem ist der Film keine schmalzige Mischung aus Camping-Feeling, Naturverbundenheit und Sinnsuche. Auch das vermeintlich “einfache” Leben in der Natur ist mühsam und birgt Gefahren. Seine letzte Erkenntnis in der selbstgewählten Isolation:

“Happiness only real when shared”

Ein Film zum Nachdenken (10 von 10 Punkten).

P.S.: Der Soundtrack des Films ist einfach klasse.

Mehr hier

Allerdings habe ich gleich 1 kg Hackfleisch, sowie eine mittlere Zwiebel (ganz fein gehackt) und anstelle der dann 4 EL Semmelbrösel, 2 EL Brösel und ein in Wasser eingeweichtes altes Brötchen genommen. Ich war total erstaunt, denn mein allererster Versuch ging damals (vor langer Zeit) ziemlich in die Hose.