SpeiseplanOctober 24, 2008 15:00
“Apfelstrudelmuffins” mit Vanilleeis von Simone
apfelstrudelmuffins, originally uploaded by seemownay.
Apfelstrudelmuffins
- Blätterteig
- Äpfel
- wer mag: Rosinen, Walnüsse, Zimt
- Muffinform
- Vanilleeis
Den Blätterteig in Quadrate schneiden, diese vorsichtig in die Muffinform legen.
Die Äpfel raspeln/zerkleinern.
Rosinen, gehackte Walnüsse, etwas Zucker und Zimt unter die Apfelmasse heben.
Ein-zwei Esslöffel von der Apfelmasse in die Mulden geben.
Die Spitzen der Quadrate zusammendrücken und damit die Muffins verschließen.
Muffins im Ofen backen bis der Blätterteig knusprig braun ist.
Die Muffins lassen sich leicht aus der Form nehmen - noch warm mit Vanilleeis servieren.
Lecker!
Comment by tanja — October 29, 2008 @ 11:55
Oh, wie lecker! Das wird am Wochenende ausprobiert!
Comment by Juliane — November 21, 2008 @ 11:34
Ich hab die Apfelstrudelmuffins - inspiriert von Dir - neulich auch schon mal gemacht und sie waren soooooo lecker und so schnell und einfach gemacht, einfach der Knaller! Danke für diese tolle Idee!
Viele Grüße aus Karlsruhe und schöner Tag noch!
Juliane